息子が朝起きて来て突然 母の日だけどプレゼントは何がいい！？って聞いてきます。
考えていなかっただけに えぇー！
何でもいいよ♪
ほしいものはいっぱいあるけど不意に言われると答えられないものですよね
じゃー今年は食べ物なんかどぉー・・？
食べ物？？？
食べ物って何をくれるの。
さぁーあ？デパートで見てくるよって出かけて行きました。
まぁ！いっか！！！
くれる物だったら何でも〜〜気持ちが嬉しくって。
で・・じゃーん 
那須牛のサーロインステーキ とっても柔らかくって美味しかったです。
♪ 
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ババのクッキング
いちじくと栗
吹く風も涼しくなったこの頃、天高く馬肥える秋ですね。
そこでここ２〜３日こんなものを作りました。
いちじくの甘露煮（自分流）
鍋にいちじくとお水を被るくらいで沸騰してきたら砂糖を入れて煮詰めます。
水分が半分くらいになって照りが出てきたら出来上がり。
砂糖はその時いちじくの分量と糖度よって異なります
私は甘さ控えめなので適当です。
写真撮り×
。本当はピンク色してとても綺麗なんです。
栗の渋皮煮（いろんな作り方がありますが自分流）
皮を剥いて水洗い、被る位の水に栗と重曹をいれ煮立ったら１０〜１５分灰汁を取りながら煮る
これを２度繰り返し、また水洗い、もう一度水で１０〜１５分煮る。また水で綺麗に洗う。
好きな人はワインやブランデーを入れますが……
私は砂糖だけのサッパリした味が好きです。（砂糖は栗の分量＝お好きな甘さで）
砂糖のシロップにつけて冷蔵庫で保存。食べる時に少しずつ出します。（沢山ある時は冷凍保存）
うちで採れた物やたくさん貰った時などこうして作っておきます。
家に出入りする生徒さんや友人、知人に差し上げたり
皆さんとお茶の時、召し上がっていただいて美味しいって
言われた時はとっても嬉しいですよ・・・♪
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ババのクッキング
カリカリ梅の砂糖漬け
材料 青梅１、５�圈 〆重�１ｋｇ 塩１８０ｇ 焼酎４００cc
赤しそ５００ｇ 酢６０cc
１日目〜 梅を良く洗い塩水（塩１８０ｇを溶かした物）が被るようにして一昼夜おく。
２日目〜 � ’澆亮錣鯣瓦�。（まな板の上に梅をおいて、かまぼこ板などで潰すとよい）
�◆ー鐚茲靴診澆鬘臆鷽紊農�い、３０分位水に漬けておく。
�� ざるで水を切り容器に入れて焼酎を振り掛けて密封して１日おく。
３日目〜 �＼屬靴修魃�でもみ１０分置いて絞る（最初の灰汁は捨てる）
�∈重�を半分にして先に半分の砂糖を使う。
�Ｎ匹�洗った容器に梅、砂糖、しそを交互に入れ最後に砂糖が１番上になるようにする。
�い佞燭鬚靴動貽�置きます。
４日目〜 �／紊�上がってきたら酢をまんべんなくかけて残りの砂糖もかけてフタをして
冷暗所で保存。２週間後から食べられます。
これが漬け込んで丁度１０日目です。（今では漬け込んで3週間になりますのでもっと赤いです）
ついでに作った梅しその大根漬け
青梅を割って赤しそに塩をつけ（灰汁とり）梅とあわせて赤い汁に大根入れて簡単に漬けました。
この梅は実家の南高梅を使って作りました。
自然の中で育った梅なのでちょっと斑点が出ていますが
食べてはとっても美味しいです。
ブログでは１、５�圓虜猯舛任垢里納�分流に変えてください。
サッパリした甘さでカリカリっとした歯ざわりが後を引きますよ♪
今回、私は「カリカリ梅の砂糖漬け」に使った梅は１０ｋｇです。
これでも皆さんにお分けして３ヶ月持ちますかしら！ウッフ。。。
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Author:syeriko
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